حساء الجزر والجنزبيل

حساء الجزر والجنزبيل

التحضير 5 دقيقة
الطبخ 10 دقيقة
التقديم 4
سريعة

المكونات المقاييس

  

3 ملعقة كبيرة زبدة
6 جزر حجم متوسط مقشر ومقطع حلقات
1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مفري
6 كوب مرق (يفضل مرق الخضار)
ملح و فلفل
2 كوب عصير برتقال

الخطوات

  

  • - تسيح الزبد على نار متوسطة الحرارة.
  • - يضاف الجزر ويقلَّب في الزبد قليلا ثم يضاف المرق والجنزبيل ويتبل بالملح.
  • - عندما يبدأ الخليط في الغليان تُخفَّف الحرارة ويُترك حتى ينضج الجزر.
  • - تقسم الشوربة إلى أجزاء (لسهولة ضربها) وتضرب في خلَّاط حتى تصير سائلة.
  • - قبل التقديم يضاف عصير البرتقال ويعاد تسخينها.
  • - يجب خلط العصير والشوربة قبل تقديمها بساعتين على الأقل حتى تتجانس المكونات.

ملاحظات الشيف

  • للذة مذاق هذه الخلطة ستستخدم ثانية لعمل المربى

  • يمكن أن تقدّم باردة أو دافئة، وتجمَّل بقليل من الكريمة وورق النعناع الطازج إذا توفر. كما يمكن حفظ هذه الشوربة بالفريزر لمدة ثلاثة أشهر.

أشارات

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©