أرجل دجاج بالفول السوداني

التحضير 15 دقيقة

الطبخ 10 دقيقة

التقديم 3

المكونات المقاييس

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

3 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر

1/4 كوب صلصة صويا

1 كوب حليب جوز هند

ملح وفلفل

6 أرجل دجاج

1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

2 بيض مخفوق

1 كوب فول سوداني مجروش

زيت للقلي

الخطوات

يُخلط الثوم والزنجبيل، معجون الفلفل، صلصة الصويا وحليب جوز الهند في وعاء عميق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
تُوضع أرجل الدجاج في نصف كمية الصلصة بحيث تغطيها، ثم تُغطى وتُوضع بالثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع من النكهة.
يُخلط الدقيق مع الكركم والكزبرة، ويُتبل بالملح والفلفل.
تُخلط كمية قليلة من الجزء المتبقى من الصلصة (حوالي 3 ملعقة كبيرة) مع البيض في وعاء آخر مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
تُرفع قطع الدجاج من الصلصة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها، ثم تُوضع في خليط الدقيق.
تُوضع أرجل الدجاج في خليط الدقيق المُتبل حتى تُغطى تماماً ( مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد)،
ثم توضع في خليط البيض ثم الفول السوداني المجروش على التوالي حتى إنتهاء الكمية.
يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أرجل الدجاج من جميع الجهات حتى يُصبح لونها ذهبياً.
تُرفع أرجل الدجاج على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد.
ُرص أرجل الدجاج في طبق التقديم مع الصلصة ، وتقدم مع مكرونة أو أرز.

أرجل دجاج بالفول السوداني

أرجل دجاج بالفول السوداني

المكونات المقاييس

الخطوات

إختيارات الشيف

رجل دجاج بالبصل وعش الغراب (الفطر)

طاجن دجاج مع الليمون المخلل

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

أرجل دجاج بالفول السوداني

أرجل دجاج بالفول السوداني

المكونات المقاييس

الخطوات

إختيارات الشيف

رجل دجاج بالبصل وعش الغراب (الفطر)

طاجن دجاج مع الليمون المخلل

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة