لصلصة المارينارا

• - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يلين.
• - تُضاف الطماطم وباقي المكونات (عدا المكرونة) حتى الغليان.
• - تُخفف الحرارة وتُقلب الصلصة من حين لآخر لحوالي 20 دقيقة أو حتى يغلظ القوام، تُتبل بالملح والفلفل.

  لكرات اللحم

• - يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، يُضاف البصل، البقدونس ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب، يُقلب الخليط حتى يتجانس.
• - يُشكل خليط اللحم على هيئة كرات صغيرة إلى متوسطة الحجم.
• - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تُضاف كرات اللحم على مراحل حتى تحمر من جميع الجهات، مع التقليب بخفة من حين لآخر.
• - تُرفع الكرات على منشفة مطبخ ورقية للتخلص من الزيت الزائد، تُضاف لصلصة الطماطم.
• - يُترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج الكفتة وتتشبع من الصلصة.
• - تُضاف الاسباجيتي وتٌقلب مع الخليط ويُترك حتى يسخن.
• - تُزين الاسباجيتي بجبن البرمازان والزعتر وتُقدم.