اسباجيتي مع قواقع وبحريات

اسباجيتي مع قواقع وبحريات

التحضير 10 دقيقة
الطبخ 10 دقيقة
التقديم 4
صحي

المكونات المقاييس

  

1 كوب جمبري صغير جاف
1/4 كوب زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 بصل متوسط (جوانح)
4 فص ثوم (حلقات)
1/4 كيلو جمبري (روبيان) طازج
1/4 كيلو قواقع أو بلح البحر
1/2 كوب مرق دجاج أو سمك
250 جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة
1 بصل متوسط (مكعبات صغيرة)
1 طماطم متوسطة (مكعبات صغيرة)
1 فلفل أخضر (مكعبات صغيرة)
3 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
شرائح لوز للتزيين

الخطوات

  

  • - يُنقع الجمبري الجاف في الماء لحوالي نصف ساعة مع تغيير الماء مرة أو مرتين خلال تلك المدة.
  • - يُصفى من الماء ويُخلط في محضر الطعام مع عصير الليمون و3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يُصبح مثل المعجون، ثم يُترك جانباً.
  • - يُسخن المتبقي من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • - يُضاف البصل الجوانح والثوم مع التقليب حتى تلين المكونات.
  • - يُضاف الجمبري الطازج وبلح البحر مع التقليب حتى يبدأ لونهما في التغيير.
  • - يُضاف معجون الجمبري الجاف والمرق ويُترك الخليط حتى الغليان.
  • - تُضاف المكرونة المسلوقة وتُقلب مع الخليط وتُترك على نار هادئة لحوالي 5 دقائق حتى تتشبع من النكهات.
  • - تُضاف مكعبات الخضروات (بصل- طماطم- فلفل) ويُضاف الشبت وتُقلب المكونات جيداً حتى تتداخل.
  • - تُوضع المكرونة في طبق التقديم، تُزين بشرائح اللوز وتُقدم ساخنة.

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©