أقراص خضار بانيه

التحضير 10 دقيقة

الطبخ 5 دقيقة

التقديم 4

سريعة

المكونات المقاييس

1/2 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة ( بدون قشر)

1 بصل متوسط مفروم

1 جزر متوسط مبشور

1/2 كوب كرفس مفروم ناعم

ملح وفلفل

1 بياض بيض

1/4 1 كوب دقيق

2 بيض مخفوق

1 كوب فتات خبز (بقسماط مطحون)

زيت غزير للقلي

لصلصة الزعتر

3 ملعقة كبيرة خليط الزعتر( زعتر جاف مطحون مع سمسم)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عسل نحل

ورقيات طازجة للتقديم

الخطوات

- تُخلط البطاطس مع البصل والجزر والكرفس في وعاء عميق.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل، يُضاف بياض البيض و 4/1 كوب من الدقيق.
- تُعجن المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل تماماً ونحصل على عجين سهل التشكيل.
- يُشكل العجين على هيئة أقراص دائرية بسُمك حوالي 1.5 سم وبقُطر 7 سم .
- يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة 160 مئوية.
- تُدحرج الأقراص في المتبقي من الدقيق، يليه البيض ثم البقسماط مع التأكد من تغطيتها تماماً في كل مرحلة.
- تُقلى أقراص الخضار في الزيت لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج ويُصبح لونها ذهبياً.
- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، تُترك جانباً لتبرد قليلاً.
- يُخلط الزعتر مع زيت الزيتون وعسل النحل في وعاء صغير مع التقليب حتى نحصل على صلصة سميكة نوعاً ما.
- تُفرش الورقيات على طبق التقديم ثم تُرص أقراص الكفتة وتُقدم دافئة مع صلصة الزعتر.

أقراص خضار بانيه

أقراص خضار بانيه

المكونات المقاييس

لصلصة الزعتر

الخطوات

أشارات

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

بالهنا والشفا

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

أقراص خضار بانيه

أقراص خضار بانيه

المكونات المقاييس

لصلصة الزعتر

الخطوات

أشارات

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

بالهنا والشفا

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة