أصابع الخبز بالأوريجانو

أصابع الخبز بالأوريجانو

التحضير 20 دقيقة
الطبخ 15 دقيقة
التقديم 4

المكونات المقاييس

  

1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 1 كوب ماء دافئ
1/2 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
دقيق سميد للفرد
1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو جاف
صلصة طماطم مارينارا (طماطم مع الثوم والأوريجانو) للتقديم

الخطوات

  

  • - تُذاب الخميرة و 2/1 ملعقة كبيرة سكر في كوب من الماء الدافئ وتُـترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق.
  • - يُخلط الدقيق مع الحليب البودرة، الملح، باقي مقدار السكر في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
  • ُضاف خليط الخميرة، باقي مقدار الماء، وزيت الزيتون ويُعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ناعم ومطاطي.
  • - يُشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في قالب مدهون، يغطى ويترك ليختمر لحوالي 45 دقيقة، أوحتى يتضاعف حجمه.
  • - يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة أو مستطيل رقيق، ثم يوضع في صاج فرن مرشوش بدقيق السميد.
  • - يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
  • - يُدهن العجين بقليل من زيت الزيتون، ثم يُرش بالأوريجانو.
  • - يُخبز في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبي اللون.
  • - يُترك الخبز ليبرد قليلا ثم يُقطع على هيئة أصابع، ترص في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة.

ملاحظات الشيف

  • يمكن إستخدام أعشاب عطرية طازجة أو جافة

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©