لطهي الاستاكوزا على البخار
1
استاكوزا كبير (حوالي ½ كيلو)
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود حبّ
لصلصة الخردل
2
ملعقة كبيرة معجون خردل (مستردة)
1/2
كوب عصير ليمون أخضر (لايم)
خضروات طازجة مقطعة شرائح رفيعة، (كوسا، جزر، كرفس، فلفل ألوان، قشر باذنجان)
ورقيات خضراء وذرة صغيرة مسلوقة (مقطعة طولياً)، للتقديم
