شوربة طماطم باردة

التحضير 5 دقيقة

الطبخ 5 دقيقة

التقديم 4

سريعة

المكونات المقاييس

6 طماطم حجم متوسط – بدون بذر قطع

1 فلفل أحمر بدون بذر قطع

1 فص ثوم مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل

1/8 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)

1 بصل صغير مفروم، للتزيين

1 خيار مقشر، منزوع البذر ومقطع إلى مكعبات صغيرة، للتزيين

1/2 كوب فلفل ألوان (أحمر /أصفر / أخضر)، مكعبات صغيرة، للتزيين

مكعبات خبز محمص للتزيين

- تُخفق الطماطم مع الفلفل الأحمر والثوم، الخل وعصير الليمون في الخلاط الكهربائى حتى تنعم قليلاً.
- تُتبل الشوربة بالملح والفلفل والشطة.
- يصب الخليط في وعاء، يغطى ويترك بالبراد لمدة ساعتين حتى تتداخل النكهات.
- تُقدم الشوربة باردة وتُزين بالبصل، الخيار، الفلفل الألوان ومكعبات الخبز المحمص (كما في الصورة).