زيتون بنكهة الكزبرة

زيتون بنكهة الكزبرة

التحضير 5 دقيقة
الطبخ 5 دقيقة
التقديم 4
سريعة

المكونات المقاييس

  

1/2 كيلو زيتون أسود مخلل
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة صحيحة
1 ساق زعتر طازج بالأوراق
1/2 1 كوب زيت زيتون

الخطوات

  

  • يصفى الزيتون المخلل ويغسل بماء دافئ للتخلص من أي مواد عالقة به.
  • يجفف الزيتون جيداً وتُوضع نصف الكمية في برطمان.
  • تحمص الكزبرة الجافة قليلاً وتجرش ثم تضاف إلى الزيتون.
  • توضع ساق الزعتر مع الزيتون ثم يسكب الزيت فوقه بحيث يغطيّ الزيتون تماماً.
  • يحفظ الزيتون في مكان بارد لمدة أسبوع قبل الاستخدام.

ملاحظات الشيف

  • هذه الطريقة تضيف مذاقاً خاصاً إلى الزيتون المعد مسبقاً ويمكن تغيير النكهة حسب التوابل والأعشاب المستخدمة.

أشارات

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©