برازق

التحضير 20 دقيقة

الطبخ 15 دقيقة

التقديم 8

المكونات المقاييس

1 كوب زبدة

1/2 كوب سكر

1 بيض

1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا

1/2 3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب حليب

فستق مجروش

1 بياض بيض، للدهن

سمسم

الخطوات

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
تُوضع الزبدة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ويُضاف السكر تدريجياً مع الخفق الجيد لمدة 5 دقائق حتى يُصبح كالكريمة.
يُضاف البيض والڤانيليا مع الاستمرار في الخفق.
يُخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح، ويُضاف للخليط مع الاستمرار في العجن.
يُضاف الحليب تدريجياً، ويُعجن حتى يُصبح كتلة متماسكة وناعمة.
يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بحيث يكون بسُمك 2/1 1 سم، وُيقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة.
يُقسم الفستق المجروش (حوالي 2/1 ملعقة صغيرة، لكل دائرة برازق) في صاج على مسافات متباعدة.
تُوضع الدوائر فوق الفستق المجروش، ويُضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها الفستق من أسفل.
يُخفق بياض البيض ويُدهن سطح البرازق من أعلى ويُرش بكمية كبيرة من السمسم حتى تُغطيها.
تُخبز البرازق في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى تمام الخَبز.
تُترك لتبرُد ثم تُرص في طبق التقديم.

ملاحظات الشيف

تُخبز البرازق في الرف الأوسط، حتى لا تحترق من أسفل، مع مراعاة أن يكون الفستق غير مملح والسمسم غير محمص.

برازق

برازق

المكونات المقاييس

الخطوات

ملاحظات الشيف

أشارات

إختيارات الشيف

أكواب بسبوسة مع مارنج

الدبلة

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

الحلويات الشرقية

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

برازق

برازق

المكونات المقاييس

الخطوات

ملاحظات الشيف

أشارات

إختيارات الشيف

أكواب بسبوسة مع مارنج

الدبلة

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

الحلويات الشرقية

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة