المقادير

3    ملعقة كبيرة زيت زيتون
1    بصل كبير مفروم
2    فص ثوم مفروم ناعم
2/1    كيلو مقانق (سجق عربي) مُقطع قطعاً صغيرة
2    كوب عدس أصفر منقوع ومُصفى
8    كوب مرق دجاج أو لحم
2/1    كوب بسلة (بازلاء) مسلوقة
2/1    كوب بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة
1    ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1    ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
2/1    ملعقة صغيرة كركم مطحون
2/1    كوب سبانخ مقطعة شرائح
2/1 1    كوب فاصوليا حمراء مطهوة
ملح وفلفل


 

سبانخ و بقول مع مقانق

            

الطريقة


- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- تُضاف قطع السجق والعدس الأصفر مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى ينضج السجق و يُصبح بني اللون من جميع الجهات.
- يُضاف المرق ويُغطى حتى البدء في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
- تُضاف باقي المكونات ماعدا السبانخ و الفاصوليا الحمراء ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر.
- تُضاف السبانخ والفاصوليا الحمراء ويُقلب الخليط ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك لمدة 5 دقائق .

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2018