المقادير

3    ملعقة كبيرة تفل شاي

2    عود قرفة

2    ينسون ( نجوم)

3    قرنفل صحيح

2    ملعقة كبيرة ماء

1    ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش

2    ملعقة صغيرة ملح

3    ملعقة كبيرة زيت

8    أرجل دجاج بالجلد والعظم

    بصل مخلل للتقديم

 

أرجل دجاج مدخنة بالشاي

               

الطريقة

- يُخلط تفل الشاي مع القرفة، الينسون، القرنفل والماء في وعاء عميق.

- يُبطن قاع صينية فرن مستطيلة بورق الألومنيوم، يُوضع الخليط السابق داخل الصينية وفوقه شبكة معدنية.

- في وعاء منفصل، يُخلط الفلفل الأسود مع الملح والزيت، تُتبل أرجل الدجاج بالخليط جيداً ثم تُرص فوق الشبكة المعدنية.

- تُغطى أرجل الدجاج بورق الألومنيوم بإحكام، تُرفع الصينية على نار متوسطة، تُترك لمدة ساعة تقريباُ

أو حتى تمام نضج الدجاج.

- تُرص على طبق التقديم مع قليل من مخلل البصل.



 

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017