المقادير

للمكرونة

1/2    كيلو مكرونة فيتوتشيني مسلوقة

5      حبهان مجروش

1      ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش

5      حب قرنفل

1      ملعقة كبيرة شطة (اختيارى)

3       ملعقة كبيرة زيت زيتون

للموز

2       موز ضأن

2       ملعقة كبيرة زيت زيتون

1       كوب بصل مفروم

2        ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1/2    كوب عصير برتقال

4       كوب ماء

          ملح و فلفل

1       كوب تمر أنصاف

3       كوب قرع مربعات كبيرة

2       كوب طماطم قطع

1/2    كوب معجون طماطم

1        ملعقة كبيرة بهارات

1        ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

 

موز ضأن مع التمر والقرع والبرتقال

      

الطريقة

- يُسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة .

- يُحمر فيها البهارات المجروشة .

- تُُضاف المكرونة و تُقلب لمدة دقيقتان، تُترك جانباً.

- يُسخن الزيت فى إناء و تُحمر الموز من جميع الجهات .

- تُرفع الموز جانبا و يُحمر البصل فى نفس الإناء و يُضاف الثوم المفروم .

- يُضاف الطماطم و الماء و يُتبل الخليط بالملح ،الفلفل و البهارات .

- يُضاف عصير البرتقال و يُعاد الموز الى الإناء و تتغطى و تُترك لحوالى ساعة .

- يُضاف القرع الى الإناء و يُترك لنصف ساعة أخرى .

- يُقدم مع مكرونة فيتوتشيني بالأعشاب و تُزيين بالبقدونس المفروم .

     

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017