المقادير

2    كوب  عدس أصفر أو أحمر منقوع و مصفى من الماء
1    ملعقة كبيرة  صلصة طماطم
1    ملعقة كبيرة بهارات( كمون، كزبرة، حبهان(هيل)، قرفة، ليمون جاف عمانى، مطحون)
2    ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب  بصل  مفروم
2    ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1    كوب  بطاطس، مكعبات
1/2 كيلو  بامية
1    كوب  مرق دجاج

للتقلية
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة  نعناع طازج، مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
 

 

طاجن بامية بالعدس


الطريقة

- يُوضع العدس فى ماء ويُترك حتى يغلى على نار متوسطة حتى تمام النضج.
- تُضاف صلصة الطماطم والبهارات إلى العدس، مع التقليب.
- يسخن الزبد فى إناء على نار متوسطة، ثم ُيضاف البصل و الثوم مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
-  ُيضاف خليط البصل، إلى العدس، ويُضرب الخليط بالخلاط الكهربائي، جزئياً.
- تُضاف البطاطس والبامية بعد الغسل والتجفيف جيداً، ويُتبل بالملح والفلفل، ويُضاف المرق، ويترك الخليط لمدة 15دقيقة أو حتى تمام النضج.
للتقلية
- يُسخن الزبد فى إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم والنعناع الطازج.
- عند التقديم يُزين الطاجن بالثوم و النعناع.

 

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017