المقادير

2/1    كيلو بطاطس
1    ملعقة كبيرة كركم
1    ملعقة صغيرة زعتر
1    ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
2    ملعقة كبيرة جبن بارمازان
2/1    كيلو قرنبيط (زهرة)
1    فلفل أحمر مكعبات صغيرة
2    ملعقة كبيرة جبن بارمازان
2/1    كيلو بنجر
1    ملعقة كبيرة معجون طماطم
    ملح و فلفل أبيض


 

بيوريه البطاطس والبنجر والقرنبيط

         

الطريقة


- تُغسل البطاطس وتُقشر وتُسلق في ماء ويُضاف الكركم أو الزعفران حتى تأخذ اللون الأصفر.
- تُهرس البطاطس وهي ساخنة ثم يُضاف البصل الأخضر المفروم وتُتبل بالملح والفلفل والزعتر، يُضاف جبن البارمازان وتُقلب البطاطس جيدا.
- يُغسل القرنبيط ويُسلق ثم يُهرس حتى يُصبح بوريه.
- تُضاف مكعبات الفلفل الأحمر ثم يُتبل بالملح والفلفل الأبيض وجبن البارمازان.
- يُغسل البنجر ويُسلق ثم يُهرس حتى يصبح بوريه.
- يُضاف معجون الطماطم لخليط البنجر ويُتبل بالملح والفلفل .
- يُصب كل خليط في كأس منفصل ويُقدم كطبق بداية.

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017