المقادير

1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
3 كوب دقيق
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون – ينسون مطحون –حبة البركة
1/2 كوب زيت
1/4 كوب سمن
سكر بودرة وقرفة مطحونة للتزيين

بطاطس جوانح بالفرن

 

كليجة (كليشة)

   

الطريقة

- تخلط الخميرة والسكر في قليل من الماء الدافئ وتترك لتتفاعل.
- ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر ثم يضاف الحبهان والينسون وحبة البركة.
- تضاف الخميرة لخليط الدقيق ثم يضاف الزيت والسمن تدريجياً.
- يعجن الخليط جيداً، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك.
- يقطع إلى كرات صغيرة (ويمكن استعمال حشو التمر كما في المعمول).
- ترص الوحدات في صاج وتغطى وتترك حتى تختمر.
- تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- تترك الكليجة حتى تبرد تماماً، وتُرش بالسكر البودرة والقرفة للتزيين.





Untitled-2

 

www.youtube.com/user/ChefOsamaElSayed?feature=mhsn#p/c/77BBE058D24337BC/34/rF2N81QQ68k

bit.ly/1jgbybX

www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017