بودنج البقول

الطريقة

- تُسلق البقول البسلة واللوبيا والفاصوليا (أو أي بقول حسب الرغبة).
- يُوضع3/4 الحليب في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف السكر ويُقلب حتى يبدأ الحليب في الغليان.
- تُضاف البقول المسلوقة للحليب وتُقلب لمدة 5 دقائق .
- يُضاف النشا المذاب في قليل من الحليب لخليط البقول مع التقليب علي نار هادئة حتى يبدأ في الغليان.
- يُترك ليبرد ثم يُصب في قالب فرن ويُدهن الوجه بقليل من السمن.
- يُوضع في فرن 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم يُقدم مزين بالكريمة والبقول.