المقادير

للحم
2 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح وفلفل
1 قطعة لحم كبيرة (1/2 1 كيلو)
1 كوب ماء
2 بصل متوسط، قطع كبيرة
2 عود كرفس، قطع كبيرة
2 كرات، قطع كبيرة
2 جزر، قطع كبيرة
1 ورق غار (لاورا)
لصلصة الباربيكيو بالرمان
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم ناعم
1 فص ثوم مفروم ناعم
2 كوب صلصة كاتشاب
4 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
3 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 خبزفرنسي
جزر / فلفل أحمر / طماطم / بصل شرائح بالطول لعمل الساندويتش
بطاطس محمرة للتقديم

 

 

نسايل اللحم مع صلصة باربكيو بالرمان

   

الطريقة

 للحم
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. 
- تُخلط البابريكا مع الزنجبيل، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداُ حتى تتداخل المكونات.
- يُدعك اللحم بالخليط من جميع الجهات.
- يُصب الماء في صينية فرن، وتُضاف الخضروات وورق الغار بحيث تغطي قاع الإناء.
- يوضع اللحم فوق الخضروات، تُغطى الصينية بورق ألمونيوم وتوضع بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج (حسب حجم اللحم).
- يُرفع اللحم ويُترك ليبرد، ثم يُقطع إلى نسائل وتوضع جانباً لحين تحضير الصلصة.
- يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- تُضاف باقي المكونات مع التقليب، ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتركز الصلصة مع التقليب من حين لآخر.
- تُـترك الصلصة لتبرد قليلاً.
- تُضاف الصلصة إلى نسائل اللحم مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُفتح الخبز بالطول، ويُحشى بخليط اللحم والصلصة، شرائح الجزر، الفلفل، الطماطم والبصل.
- يوضع الساندويتش في طبق التقديم، ويُقدم مع البطاطس المحمرة.

 

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2018