المقادير

4 بطاطس كبيرة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة دبس تمر (إختياري)

2 ملعقة كبيرة ملح خشن

 كريمة حامضة (sour cream)

 عيدان زعتر طازجة للتزيين

 

 

بطاطس مشوية بالكريمة والدبس

               

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- توضع شبكة الفرن في الرف الأوسط، ويوضع صاج في الرف السفلي من الفرن.

- تُغسل البطاطس تحت الماء الجاري وتُنظف باستخدام فرشاة.

- تُجفف وتُعمل بها فتحات صغيرة بواسطة شوكة  لتمرير البخار.

- توضع البطاطس في وعاءعميق، يُضاف زيت الزيتون والدبس مع التقليب لتُغطى بالتتبيلة من جميع الجهات، ثم تثتبل بالملح.

- تُرص فوق شبكة الفرن مباشرة، وتُترك لحوالي ساعة وربع أو حتى تتكون قشرة مقرمشة من الخارج و تنضج البطاطس.

- عند التقديم، تُعمل شقوق على شكل حرف x في الوسط باستخدام سكين حاد، ثم يُضغط على الجوانب نحو الداخل حتى تتفتح (مع توخي الحذر من البخار المتصاعد).

- توضع ملعقة كبيرة كريمة حامضة في التجويف المتكون وتُزين بعيدان الزعتر الطازجة.

• يُمكن استبدال دبس التمر بأي نوع آخر مثل دبس الرمان، الخروب، العنب أو العسل الأسود.

• يُمكن استبدال الكريمة الحامضة باللبنة أو بجبن الكريمة حسب الرغبة.

 

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2018