المقادير

2    بطاطس حلقات    
4    ملعقة كبيرة زيت
    شرائح فلفل ألوان
1    بصل كبير شرائح
1     كيلو سمك حلقات
2    ملعقة كبيرة عصير ليمون
1    ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (كمون/زنجبيل/كزبرة/قرفة/هيل)
    ملح وفلفل
2/1    كوب دقيق

 

حلقات السمك مع الخضروات


الطريقة

-    يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة،  تُحمر البطاطس لحوالي 5 – 7 دقائق أو حتى تُصبح ذهبية اللون.
-    تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
-    يُحمر البصل والفلفل حتى يلين ويرفع، يُتبل بالملح والفلفل.
-    يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-    يُنظف السمك ويُجفف، يُوضع في وعاء عميق ويُخلط مع عصير الليمون والبهارات، يُتبل بالملح والفلفل.
-    يُرش السمك بقليل من الدقيق وينفض الزائد، يُحمر في نفس زيت البطاطس (تحمير خفيف) ويُرفع على منشفة ورقية.
-    تُدهن صينية فرن بقليل من الزيت، تُرص طبقات من حلقات البطاطس، ثم حلقة من السمك ثم الفلفل والبصل.
-    توضع الصينية في الفرن لحوالي 20 - 25 دقيقة أو حتى ينضج الخضار والسمك.
-    يُقدم السمك مع حلقات البطاطس والخضار دافئ.

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017