المقادير

3        ملعقة كبيرة زيت زيتون
1        بصل كبير، مكعبات متوسطة
2         فص ثوم مفروم ناعم
1/2      كيلو سجق (نقانق)
1         كوب بطاطس مقشرة، مكعبات
1/2       كوب جزر مقشر، مكعبات
1/2      كوب كوسا، مكعبات
1/2 1   ملعقة كبيرة دقيق
            ملح وفلفل
1         كوب طماطم مفرومة، مع العصير
4         كوب ماء
1/2     كوب بسلة (بازلاء) مسلوقة
1/2     كوب فاصوليا حمراء مطهوة أو معلبة ومصفاة
1          ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

 

يخني نقانق مع بطاطس وبسلة


الطريقة

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
- يُضاف السجق مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
- يُضاف البطاطس، الجزر، الكوسا والدقيق.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل. يُضاف الطماطم مع العصير والماء، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة أو تنضج الخضروات.
- تُضاف البسلة والفاصوليا والبقدونس ويُقلب الخليط ويُترك لمدة 5 دقائق.
- يوضع اليخني في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً مع أرز أو خبز.

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2018