المقادير

1/2 كيلو ريش ضأن
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة دبس رمان (أو دبس تمر)
1/2 كوب دقيق
3 بيض مخفوق
2 كوب مكسرات مجروشة (فستق وعين جمل (جوز))

 

ريش ضأن بالفستق

      

الطريقة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
تُتبل الريش بالملح والفلفل من جميع الجهات.
تُدهن بقليل من دبس الرمان (أو دبس التمر) بحيث تغطيها.
تُغطى الريش بكمية كبيرة من الدقيق (ماعدا العظم) ثم تُنفض من الدقيق الزائد.
تُغطى بطبقة من خليط البيض المخفوق بحيث تُغطي كل جزء من الريش.
تُدحرج الريش في المكسرات المجروشة بحيث تغطيها تماماً (ما عدا العظم).
يُدهن صاج فرن بقليل من الزيت، وتُرص قطع الريش عليه وتُوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تمام النضج.

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2018