www.facebook.com/pages/chef-osama/138484582420

تنظيف الأدوات

يعاني الكثيرون عند تنظيف بعض الأجهزة الكهربائية المستخدمة في تحضير الطعام، حيث يوجد بها بعض الفتحات الصغيرة أو بعض الزوايا الضيقة التي يصعب الوصول إليها عند التنظيف.
إليك هنا بعض الأفكار البسيطة التي تحوّل عناء التنظيف إلى مهمة سهلة وسريعة.
-تنظيف مفرمة اللحم:
توضع قطع من خبز التوست في المفرمة، ثم تُشغل المفرمة فتخرج – مع الخبز المفروم – قطع اللحم المترسبة في الفتحات الضيقة للمفرمة، ثم تُفكك أجزاء المفرمة وتُغسل كالمُعتاد. وهنا يُمكننا أيضاً استخدام هذا الخبز في عجين اللحم المفروم عند عمل بعض الوصفات التي تُضيف الخبز إلى اللحم حتى يتماسك (مثل كرات اللحم).
-تنظيف مطحنة البهارات أو البن:
لاستخدام مطحنة البهارات في طحن أنواع مختلفة من البهارات والتوابل أو البن، أو حتى طحن الأرز أو السكر، يجب التخلص من الروائح العالقة بها بعد كل مرة، حتى لا تنتقل من نوع إلى آخر.
ولذلك، يُمكن طحن قطع من الخُبز المحمص، الذي يقوم بدوره بامتصاص الروائح العالقة، ويُمكننا أيضاً استخدام فتات الخبز الناتج في تغطية اللحوم ثم تحميرها في الزيت، فنحصل على نكهة توابل مميزة.
-تنظيف محضر الطعام:
عند استخدام محضر الطعام، في تحضير بعض أنواع الخليط التي تحتوي على الدهون (مثل خليط الكبة)، يصعب إزالة تلك الدهون من الزوايا الضيقة لوعاء محضر الطعام، فننصح بعمل التالي:
تُقلب علبة دواء بلاستيك صغيرة أو التي يوضع بها فيلم الكاميرا الخام (وتكون لونها أسود) بحيث تُغطي الفتحة الموجودة في مركز مُحضر الطعام، وذلك لتجنب خروج أو تسرب الماء من الوعاء، ثم تُملأ تماما بخليط الماء والصابون، وتُترك لتنُقع وتذوب الدهون، ثم تُغسل كالمعتاد.
-تنظيف أجزاء البلاستيك:
عند استخدام أجزاء من البلاستيك المصاحبة لمحضر الطعام في تحضير بعض المكونات مثل الجزر أو البقدونس أو الشمندر، فإنها تمتص اللون، وللتخلص من اللون المترسب تُنقع في خليط من الماء والكلور والبيكنج صودا، ثم تُغسل كالمُعتاد، ولتفادي حدوث ذلك مرة أخرىـ تُدهن بقليل من الزيت باستخدام قطعة من القطن.



0 التعليقات على هذه المدونة


اكتب تعليق

الاسم (لن يتم نشر البريد الإلكتروني)

Reload Image

الرجاء إدخال كلمة هنا أعلاه

آهلا وسهلا بكم على موقعنا، ونشكركم لرغبتكم في الاشتراك معنا.. ويجب على المشترك التقيد وقبول قواعد وشروط الاستخدام في المدونة :
مراعاة الآداب العامة: - عدم التسجيل بأسماء غير لائقة .
عدم الاساءة والتشهير أوالتهجم على أي ديانة أو مذهب أو ما يتعارض مع القوانين المتعارف عليها رسميا .
عدم كتابة كلام بذئ أو شتائم أو مواضيع أو صور مخلة بالأداب العامة .
حقوق الملكية الفكرية: احترام حقوق الطبع والنشر المحلية والعالمية (بذكر المصدر أو كتابة كلمة منقول ).
الدعاية: مراعاة عدم استغلال المدونة للاعلانات الخاصة أو الترويج لها .
أسرة موقع الشيف أسامة لاتتحمل أية مسؤولية عن المواد التي يتم عرضها أو نشرها .
ويتحمل المشتركون كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم. كما يحق لأسرة موقع الشيف أسامة اتخاذ الإجراءات التي يراها مناسبة في .

 

www.chefosama.com/contact_us_ar.php

chefosama.com/recipes_category_ar.php?recipe_sub_lnk=1&cat=%26%231605%3B%26%231588%3B%26%231585%3B%26%231608%3B%26%231576%3B%26%231575%3B%26%231578%3B

 

www.chefosama.com/chef_heartfelt_notes_ar.php www.youtube.com/watch?v=poNTVSPf9Tw
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017