صلصة جبن الشيدر

صلصة جبن الشيدر

التحضير 10 دقيقة
الطبخ 10 دقيقة
التقديم 4

المكونات المقاييس

  

4 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة خردل (مستردة)، مطحون
1/2 كوب مشروب شعير
1/2 كوب كريمة لباني
ملح وفلفل
1/2 كوب جبن شيدر صفراء، مبشورة
خبز فرنسي، للتقديم

الخطوات

  

  • يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الدقيق مع التقليب الجيد لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف الخردل.
  • يُضاف مشروب الشعير والحليب تدريجياً، ويُقلب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان و يغلظ قوامه قليلاً، ثم يُتبل بالملح والفلفل.
  • يُرفع الإناء عن النار، ويُضاف الجبن ويُقلب حتى يسيل تماماً وتندمج كل المكونات.
  • يُقدم مع الخبز الفرنسي.

ملاحظات الشيف

  • - عند التقديم، توضع كل قطعة من الخضروات أو الخبز في أسياخ خشبية، ليسهُل غمسها في صلصة الجبن.

أشارات

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©