للعجين

• - تُخلط الخميرة والسكر في 2/1 كوب من الماء الدافئ، وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
• - يوضع الدقيق بنوعيه مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
• - يُضاف الزيت وخليط الخميرة والمتبقي من الماء تدريجياً، ويُعجن الخليط على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على كتلة واحدة مطاطية وناعمة.
• - يوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطى ويترك لمدة ساعة ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.
• - يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية

  للحم المفروم

• - يُوضع اللحم على نار متوسطة مع التقليب حتى يتغير لونه، ويتم التخلص من أي دهون تنتج عن الطهي.
• - يُضاف البصل والزيت مع التقليب، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات لمدة خمس دقائق أوحتى يُصبح لونه ذهبياً.
• - يُرفع الخليط جانبا،ً ويُترك ليبرُد قليلاً.

  لعمل الخبز

• - يُرفع العجين بحرص من الوعاء ويوضع على صاج فرن مرشوش بقليل من الدقيق مع الحرص على الاحتفاظ بشكل الكرة.
• - يُضغط على كرة العجين قليلاً من الوسط لعمل تجويف.
• - يوضع مقدار 3 ملعقة كبيرة من خليط اللحم في التجويف، ثم يُغطى بصلصة المارينارا والجبن المبشور.
• - يُغطى ويُترك ليختمر مرة أخرى لحوالي 15 دقيقة.
• - يُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يُصبح لون الخبز ذهبياً ويسيل الجبن.
• - يُترك الخبز ليبرد قليلاً، ثم يوضع في طبق التقديم.