• - تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
• - يُخلط الملح والدقيق ويوضع في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة.
• - يُضاف الزيت إلى الخليط، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.
• - يييُقلب العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويُعجن باليد حتى يصبح عجين ناعم مطاطي.
• - يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
• - يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويُفرد على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات.
• - يوضع قرص البيتزا في صاج مدهون بقليل من الزيت .
• - يُغطى ويترك لحوالي نصف ساعة حتى يختمر، لحين تحضير باقي الخطوات.
• - يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة.

  لصلصة الطماطم

• - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يلين.
• - تُضاف الطماطم وباقي المكونات وتقلَب، تُترك الصلصة حتى الغليان.
• - تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تتركز الصلصة.
• - تُغطى البيتزا بقليل من صلصة الطماطم.
• - تُرش بنصف مقدار الجبن المبشور.
• - تُخلط باقي مكونات التغطية وتُوزع فوق الجبن.
• - يُرش المتبقي من الجبن فوق الخضروات.
• - تُخبز البيتزا في الفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى يسيل الجبن ويحمرّ السطح.